【知識】花茶─各種花的功效

主題: 【知識】花茶─各種花的功效 18/11/2017, 5:28 pm

薰衣草：長久以來，歐洲人就知道薰衣草具有健胃的功能，故烹調時常加入薰衣草作為調料，並應用於舒緩緊張、抗憂鬱、幫助入眠、消除中暑、鬆弛肌肉、減輕疼痛、治療傷口（外用）以及治療呼吸道感染疾病等方面。也可將其摻於醋、酒、果凍中以增添芳香。以薰衣草調製成的醬汁尤具風味，據說英國女王伊莉莎白一世便是其忠實的愛好者。

菊花：菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之一。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、癰瘡疔毒等病症，菊花茶長期飲用還有「利血氣、輕身、延年」的功效。

金銀花：芳香的金銀花享有「藥鋪小神仙」之譽,是我國古老的藥物。根據醫學記載，金銀花性寒味甘，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達，可以祛邪，既能宣散風熱，又善清解血毒。現代化學分析和藥理實驗證明，金銀花含木樨草素、肌醇、皂甙等多種成分，具有非常好的抗菌作用，是一味清熱解毒的常用藥。

玫瑰花
：花中含有多種維生素、核酸及特殊的生物活性物質，有利於保護血管，促進血液循環，改善皮膚營養狀態，使皮膚潔白細膩，保持自然紅潤，是營養皮膚的佳品。玫瑰花同時還可清心降火、舒緩情緒，對人體的肝胃有益。
茉莉花：營養學家分析，每100克茉莉花含揮髮油性物質2～3克，其主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸、芳樟醇酯等，還含有吼哚、素馨內酯等物質。其揮髮油性物質具有行氣止痛、解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛、下痢膿血、里急後重等症狀，為止痛之食療佳品。

百合花：百合花富含黏液質，具有潤燥清熱的作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。百合花性微寒，能清心除煩，寧心安神，可用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、悲傷欲哭等病症。

茉莉花：茉莉花茶是一種高雅而充滿芳香的飲料，其鮮花潔白清幽，具有很好的清熱解毒功能，經常飲用能起到減肥的作用。茉莉花茶用經過加工乾燥的茶葉與含苞待放的茉莉鮮花混合而成，其滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

轉自延伸閱讀：越喝越瘦的茶飲——花茶配方